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INIZIATIVE ORGANIZZATE IN PASSATO



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2021

2020

09/06/2020

Nori, konbu e le altre - Le alghe nell'alimentazione giapponese


Conferenza a distanza di Alessandro Guidi
Martedì 9 giugno, ore 18:00


Il Giappone è un arcipelago montagnoso, con scarsità di terre destinabili all'agricoltura e alla pastorizia, ma è anche circondato da mari che, per il gioco delle correnti, sono ricchissimi di vita.
Non sorprende quindi che l'alimentazione dei giapponesi sia ricca di cibi di provenienza marina: tra questi ci sono anche le alghe, raccolte e consumate sin dalla preistoria e in seguito coltivate con cura.
Nella conferenza, vedremo che cosa sono e che cosa non sono le alghe (sono piante?), come sono diverse tra loro le alghe verdi, rosse e brune, qual è il loro valore nutritivo e altro ancora.
Approfondiremo poi il discorso sulle alghe maggiormente consumate in Giappone (nori, konbu, wakame, hijiki, ecc.) e in che modo si presentano sulle tavole dei giapponesi.

La conferenza si è svolta a distanza, tramite la piattaforma Zoom



2019

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26/06/2024

Nuove opere in mostra a Palazzo Poggi

Da mercoledì 26 giugno a domenica 10 novembre 2024
02/11/2024

Visite guidate

Alla Sala Orientale di Palazzo Poggi
06/11/2024

Arte dell'India preislamica (7000 a.C. - 1192 d.C.)

Due conferenze di Pierluigi Ferrari Trecate al CSAEO

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Lezioni tenute dai maestri Nicola Piccioli e Paola Billi, Presidente e Art Director dell'Associazione FeiMo Contemporary Calligraphy

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