Iniziative


INIZIATIVE ORGANIZZATE IN PASSATO



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2019

12/03/2019

Il legume versatile - La soia nell'alimentazione giapponese


Seminario (valido per l'acquisizione di crediti formativi) offerto gratuitamente agli studenti dell'Università di Bologna (Corsi di laurea in Antropologia, Religioni e Civiltà Orientali e corsi di laurea magistrale in Lingue e Culture dell'Asia e dell'Africa e Scienze Storiche e Orientalistiche).
Il seminario si è tenuto negli spazi del CSAEO, il 12 marzo 2019, dalle 10 alle 12.
A cura di Alessandro Guidi.

Il legume Glycine max, che i giapponesi chiamano daizu e noi italiani "soia", è diventato, negli ultimi decenni, una delle coltivazioni più importanti del mondo, a causa soprattutto del suo impiego massiccio, in tutto il mondo, Italia compresa, come mangime per animali.
La soia fu addomesticata in Asia Orientale parecchi millenni or sono e da allora è un elemento importantissimo nell'alimentazione di quella parte del mondo, grazie alla sua straordinaria versatilità: basti citare il tôfu, l'onnipresente salsa di soia, il miso, e molto altro.
Ci concentreremo sulla soia nell'alimentazione giapponese, dopo una presentazione delle caratteristiche agronomiche e nutritive di questo prezioso legume

2018

2017

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19/06/2019

Nuove opere in mostra a Palazzo Poggi

Da mercoledì 19 giugno
29/07/2019

Chiusura estiva

Dal 29 luglio al 1 settembre

07/09/2019

Visite guidate

Alla Sala d'Arte Orientale di Palazzo Poggi
15/09/2019

Bodhidharma con una pennellata

A cura di Nicola Piccioli di FeiMo
12/10/2019

Tradizione e avanguardia nell'arte giapponese e cinese del Novecento

Laboratorio organizzato da Symballein-Nipponica e condotto da Giovanni Peternolli

corsi

 
Corsi di lingua coreana
Nuovi corsi per principianti a partire da ottobre 2019
Scuola di calligrafia cinese
Corso di calligrafia a cura di Paola Billi e Nicola Piccioli di FeiMo

Per informazioni e adesioni contattateci.

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